Das klare, helle, goldgelbe Öl mit seinem milden Geschmack enthält neben bis zu 77 Prozent Linolsäure auch Ölsäure

und gilt, solange es nicht erhitzt wird, als entzündungshemmend und ist für den Zellaufbau und ein gesundes

Wachstum unentbehrlich.

Dem Öl wird eine entschlackende und entgiftende Wirkung nachgesagt.Es ist reich an Vitamin E, 2 Löffel decken den

täglichen Bedarf eines Erwachsenen. Es unterstützt, regelmäßig eingenommen, das Immunsystem des Darms und stärkt

und regeneriert seine Schleimhäute.

Das Oel wird besonders gerne für Salate verwendet. Scharf angebraten sollte Sonnenblumenöl nicht werden, denn dabei

würden die wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen. Es sollte kühl und dunkel gelagert werden, dann ist es bis zu einem

Jahr lang haltbar.